L'essència dels Pirineus macerada sota el sol de la Mediterrània

 

TERRÀNIA, UNA RATAFIA DIFERENT

Terrània és l'evolució de la ratafia. Després d'un gran nombre de proves i tastos s'ha aconseguit una fórmula més fina i fresca de la que es coneixia fins ara. Aquest procés s'ha dut a terme amb la col·laboració d'importants referents en el món de la gastronomia i del vi de casa nostra: enòlegs, sommeliers, cuiners... :

 

Escola d'Hostaleria i Turisme de Girona

Montse Molla (Enòloga Mas Molla)

Roger Viusà (Sommelier)

Josep Roca (Sommelier Celler de Can Roca)

Salvador Garcia Arbós (Periodista i gastrònom)

Pere Arpa (Chef Ca l'Arpa)

...

 

LES MILLORS MATÈRIES PRIMERES: PLANTES DE LA XARXA "PARC DE LES OLORS"

Terrània col·labora amb la xarxa "Parc de les Olors". Aquest projecte recupera terrenys i espais per a cultivar plantes aromàtiques i remeieres pròpies de la zona. Tot això, dut a terme per experts en cadascun dels àmbits i mitjançant solucions sostenibles, permet obtenir plantes autòctones de la regió Mediterrània d'excel·lent qualitat.

 

ACURATS PROCESSOS D'ELABORACIÓ

Elaborada amb processos totalment artesanals, Terrània combina maceracions i destil·lacions. Les maceracions són de com a mínim 6 mesos en bota i les destil·lacions es duen a terme en un petit alambí a llenya. Terrània incorpora holandes de vi envellides que aporten un particular buquet que enriqueix el producte amb el pas del temps.

 

TERRÀNIA COM A PROJECTE GLOBAL DE TOT EL TERRITORI CATALÀ

Mar, muntanya, sol...el mot Terrània es vincula directament a la mar Mediterrània com a origen, entorn i marc incomparable de la nostra cultura, costums i tradicions. Terrània evoca a la terra com a element i sòl on arrelen i es desenvolupen els ingredients principals per a l'elaboració de la ratafia, però també es refereix a la terra com al nostre territori: Catalunya, una terra de somni.